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福州咖啡原料种类

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福州咖啡原料种类

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  • 发布日期:2019/02/28
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详细介绍

咖啡豆(制作咖啡的原料)

广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪,阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,由于古兰经中严禁喝酒,使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

福州咖啡原料种类

福州咖啡原料种类

中文名

咖啡豆

外文名

Coffee Cherry

食用方法法

咀嚼,以吸取其汁液

产 于

阿拉伯人

种 类

古巴咖啡,巴西咖啡

代 表

猫屎咖啡

目录

1特小咖啡

2四大名豆

3咖啡产区

▪ 北美洲

▪ 非洲

▪ 亚洲

▪ 中南美洲

4咖啡种类

▪ 植物分类

▪ 味觉分类

5如何选择

6生产方式

7生产方法

▪ 干燥式

▪ 水洗式

▪ 方式对比

8营养成分

▪ 咖啡因

▪ 丹宁酸

▪ 脂肪

▪ 蛋白质

▪ 糖份

▪ 矿物质

9外形判断

10不良种类

11规格等级

12冲煮方法


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